CASA -- TRABALHO -- CASA Bom, agora saindo um pouco desta rotina que nos dá cabo do juízo, conto-vos aqui em primeiríssima mão que realizei uma viajem ao Douro.
DOURO - terra repleta do calor, da arte do bem receber das "gentes" do Douro, de promoverem aquilo que de melhor sabem nos dar: O Vinho!
Temo nos apercebido ultimamente que o vinho esta de dia para dia a abranger um leque mais alargado de consumidores nomeadamente entre os jovens, retirando a ideia de quem bebe só são pessoas de mais idade! NÃO!! A minha ideia neste blog não é de todo fazer " bullying vínico " o meu objectivo principal é dar a conhecer que vinho não é somente: vinhas, podas, uvas, vindimas, lotes, fermentação, engarrafamento e rotulagem.
Para mim é muito mais!
Roteiro da viajem
Porto -- Carrazeda de Ansiães ( vila portuguesa que pertence ao Distrito de Bragança na região Norte e uma das sub regiões do Douro) Carrazeda? E perguntam vocês: "O que é que um miúdo de 21 anos vai fazer a Carrazeda de Ansiães?" E perguntam bem meus caros leitores, fui conhecer as instalações de um pequeno produtor que tem a haver com lebres. Como vos disse no inicio, NÃO! Não pertenço a nenhum clube de caça ( respeito imenso quem tem essa actividade)
Não caço lebre mas fui em busca da Pala onde ela se esconde...
Isto é uma pala de uma lebre, onde ha muitos anos elas vinham se resguardar aqui e quem diria que um dia iríamos falar tanto delas...
Na região mais antiga do mundo, nasce, nos anos 90 aquela que viria a ser chamada de Quinta da Penalva Esta Quinta surge da junção de pequenas parcelas, vinhas velhas na sua maioria, herdadas de antepassados para quem o cultivo do vinho pouco segredo tinha, dado que o faziam desde sempre. Mais tarde e já com o actual proprietário, agregaram-se mais parcelas, juntando-se ás vinhas velhas novas plantações. Neste maravilhoso recanto encontramos castas como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Gouveio, Tinta Roriz, Rabigato e Malvasia Fina.
Em 2006 o actual proprietário decide criar uma marca de vinho, feito com produção das uvas da Quinta da Penalva. Pensava ele que era uma pena não aproveitar uma matéria prima de tão boa qualidade para fazer o que sabia melhor ( O VINHO). Nasce então o PALA DA LEBRE.
Ao chegar ás instalações fomos recebidos, através da Diana, filha dos proprietários da Quinta, pelo Emanuel que nos mostrou a Adega, as suas máquinas, cubas de aço inox que guardam os seus ex libris, os sistemas de rotulagem e as vinhas. Aqui todas as garrafas passam pelos responsáveis da Penalva, não há nenhuma que saia deste trajecto criado por eles que não mereça um bem haja!!
Começamos esta visita com...
Nome do vinho: PALA DA LEBRE
Ano: 2013
Castas: Gouveio, Rabigato e Malvasia Fina Região: Douro DOC
Aspecto Claridade: limpo intensidade: ligeira cor: limão Nariz condição: limpo intensidade: ligeira notas de prova: Cor citrina brilhante com reflexos esverdeados, aromas jovens, com boa intensidade onde predominam as notas de fruta fresca nomeadamente maça e mineral. Paladar seco, com excelente acidez, expressivo, com bom volume. curioso que este vinho afirma gastronomicamente Carrazeda derivada as suas maças sumarentas.
Nota 10!!!
Dentro destes néctares provamos mais : Reserva branco 2014 que foi engarrafado a semana passada, este vinho mantém um perfil de madeira tostada
Pala da Lebre 2013 tinto 12 meses em madeira tostada Nota de prova : Cor Vermelha viva, com boa intensidade. Sobressaem os aromas a frutos pretos maduros, seguidos de notas arbustivas. Ligeiras notas florais. Paladar de ataque macio, taninos suaves e acidez equilibrada.
. Deixo vos também água na boca num vinho que acho que no futuro vai estar a competir com os chamados de "elite" INESPERADO conheciam? nem eles da Quinta digamos que fizeram um mix de sobras e numa brincadeira saiu-lhes caro um vinho excepcional.
Depois de provas e provas, conhecemos mais uns quantos habitantes da Quinta pois não há melhor exemplo de natureza como eles ( galinhas, o galo que até ao dia de hoje tem sido o despertador da malta, andorinhas que repousam sobre o telhado das instalações, um Serra da Estrela com 18 anos de idade e a mais recente contratação o Lord um cãozinho de apenas 2 meses) todos estes animais são os guardiões deste grande tesouro á qual tive o prazer de conhecer bem de perto.
Agradeço do fundo do meu coração á Diana, com quem troquei uns emails e me facultou tudo sobre o projecto
Aos pais e avó por me tratarem como mais um neto
Ao Emanuel por ter sido o meu companheiro nestes pratos e vinhos.
SMALL IS BETTER
Deixo vos aqui uma amostra de um cantinho abençoado
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