sábado, 13 de junho de 2015

Prova de Vega Sicilia

Como estão os meus caros leitores?
Essa semana correu bem? ( Claro, com um feriado no meio sabe bem que nem ginja ) mas não é de ginga que vos escrevo hoje.
Já ouviram por certo falar de Vega Sicília, SIM? NÃO? É vos familiar?
No dia 28 de Maio realizou-se uma prova deste néctar na Garrafeira Tio Pepe, uma das melhores do Norte do país ( obteu prémio de melhor garrafeira do ano em 2000 e em 2011 pela Revista Vinhos )                                                            
                                            e nos presenteou com esta prova fantástica e única...








Vega Sicilia faz parte do grupo das 10 melhores adegas do mundo, na região de Ribera Del Duero.
O objectivo do Vega Sicilia é tornar-se a referência para o prestígio global de uma cultura única baseada na contínua busca pela excelência, a harmonia com a natureza e um rigor e dedicação sem limites. Tudo graças ao trabalho de uma equipe excepcional, e os princípios e valores que transcendem tanto as pessoas do passado e das gerações futuras, e marcam o caminho a seguir.

"O homem tinha de aprender com a natureza, respeitando seus ritmos, protegendo o tempo, humildemente aceitar o mandato porque só então são alcançados frutos excepcionais. O equilíbrio perfeito que vem como a mais alta expressão de uma terra única e singular, quase mágico."


O mítico vinho espanhol, classificado no Top 3 dos melhores do mundo, numa prova única no Porto que contou com a presença rara em Portugal do seu produtor. Uma experiência única de aromas e sabores, da qual me considero um privilegiado.






A prova foi narrada por Yolanda de La Fuente, e conseguiu captar a nossa atenção a tudo o que estes " pequenos seres vivos" tinham para nos oferecer.














Estiveram em prova os seguintes vinhos:

- PINTIA 2005
- PINTIA 2008
- PINTIA 2010
- ALION 2011
- VEGA SICÍLIA ÚNICO 2004
- VEGA SICÍLIA ÚNICO 2007
- VEGA SICILIA VALBUENA 2009
- VEGA SICÍLIA VALBUENA 2010

- MACAN 2011 (LANÇAMENTO EM PORTUGAL)






No século XII, a Rainha Dona Urraca de Castela e Leão ofereceu a um dos seus mais fieis vassalos a posse da Quinta Vega-Sicília que, séculos depois, seria conhecida em todo o mundo pela qualidade dos vinhos que nela elaboram-se.

Adega Vega Sicilia foi fundada em 1864 por Don Eloy Lecanda, com o objetivo de produzir vinhos tintos tão bons quanto os de Bordeaux. Naquela época, nos 140 hectares da propriedade, são plantadas 18.000 videiras de três variedades até então desconhecidas na Espanha: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Pinot Noir. No entanto, o primeiro Vega Sicilia só surgiu por volta de 1915, pelas mãos de Domingo Garramiola "Txomin". A partir de então, começa a venda de um vinho que, o marquês de Riscal introduz nos salões da aristocracia e das elites económicas.

A família Alvarez, atual dona da Vega Sicilia, comprou a empresa em 1982. 
                

                               O rigor  mantém-se e quando a colheita não é boa, não há produção!!!

Boa Semana !




quarta-feira, 3 de junho de 2015

Os 10 Mandamentos do Vinho

Bom dia/Boa Tarde ou Boa Noite  ( consoante a hora do dia que estiverem a ler esta publicação )!!
Hoje me apresento com um tema que remonta a muitos anos de HISTÓRIA e pertence ao "espólio do vinho".
Venho falar - vos dos 10 Mandamentos do Vinho. .Sim, também existem regras para quem aprecia este néctar, as quais deve respeitar e meditar nelas de dia e de noite!

Durante anos e anos ( e mais alguns dias...), exploradores, historiadores, antropólogos  e equipas de escavação realizaram inúmeras viagens em busca deste " artefacto" para assim dar a conhecer o necessário a ser cumprido relativamente ao fruto da vide.

Reza a lenda, que apenas um homem o conseguiu, depois de ter passado tantos perigos, tantas noites sem dormir e muitos dias sem comer.... mas no fim descobriu - o.

Apresento vos :  

o nosso amigo Indiana Jones!!!
(Dizem os antigos)

Chega de História certo?!

Vamos passar aos Mandamentos:

I. Amar o vinho acima de todas as coisas

II. Jurar bebe-lo tanto no Inverno como no Verão  
        
III. Honrar o tinto e o branco

IV. Não matar o bicho com menos de 3 quartilhos

V. Não misturar vinho com água

VI. Não roubar garrafa ou bota vasca ou rota

VII. Benzer as tascas e Adegas

VIII. Não mentir sem borracheira

IX. Só cobiçar garrafa alheia quando esta estiver cheia

X. Escolher e beber sempre do melhor




sexta-feira, 29 de maio de 2015

Pala da Lebre.... um néctar dos deuses

Escapadinha e Lebres ... 2 hobbies muito procurados, o de viajar e conhecer novos locais e a caça, algo que o Homem tem necessidade, para se realizar encontrando um pouco de paz, fugindo assim á rotina maravilhosa que neste momento milhares de portugueses fazem

CASA -- TRABALHO -- CASA Bom, agora saindo um pouco desta rotina que nos dá cabo do juízo, conto-vos aqui em primeiríssima mão que realizei uma viajem ao Douro. 



DOURO - terra repleta do calor, da arte do bem receber das "gentes" do Douro, de promoverem aquilo que de melhor sabem nos dar: O Vinho! 

Temo nos apercebido ultimamente que o vinho esta de dia para dia a abranger um leque mais alargado de consumidores nomeadamente entre os jovens, retirando a ideia de quem bebe só são pessoas de mais idade! NÃO!! A minha ideia neste blog não é de todo fazer " bullying vínico " o meu objectivo principal é dar a conhecer que vinho não é somente: vinhas, podas, uvas, vindimas, lotes, fermentação, engarrafamento e rotulagem. 

Para mim é muito mais!

 Roteiro da viajem 

Porto -- Carrazeda de Ansiães ( vila portuguesa que pertence ao Distrito de Bragança na região Norte e uma das sub regiões do Douro) Carrazeda? E perguntam vocês: "O que é que um miúdo de 21 anos vai fazer a Carrazeda de Ansiães?" E perguntam bem meus caros leitores, fui conhecer as instalações de um pequeno produtor que tem a haver com lebres. Como vos disse no inicio, NÃO! Não pertenço a nenhum clube de caça ( respeito imenso quem tem essa actividade)
Não caço lebre mas fui em busca da Pala onde ela se esconde... 

Isto é uma pala de uma lebre, onde ha muitos anos elas vinham se resguardar aqui e quem diria que um dia iríamos falar tanto delas...




Na região mais antiga do mundo, nasce, nos anos 90 aquela que viria a ser chamada de Quinta da Penalva Esta Quinta surge da junção de pequenas parcelas, vinhas velhas na sua maioria, herdadas de antepassados para quem o cultivo do vinho pouco segredo tinha, dado que o faziam desde sempre. Mais tarde e já com o actual proprietário, agregaram-se mais parcelas, juntando-se ás vinhas velhas novas plantações. Neste maravilhoso recanto encontramos castas como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Gouveio, Tinta Roriz, Rabigato e Malvasia Fina. 
Em 2006 o actual proprietário decide criar uma marca de vinho, feito com produção das uvas da Quinta da Penalva. Pensava ele que era uma pena não aproveitar uma matéria prima de tão boa qualidade para fazer o que sabia melhor ( O VINHO). Nasce então o PALA DA LEBRE.





 Ao chegar ás instalações fomos recebidos, através da Diana, filha dos proprietários da Quinta, pelo Emanuel que nos mostrou a Adega, as suas máquinas, cubas de aço inox que guardam os seus ex libris, os sistemas de rotulagem e as vinhas. Aqui todas as garrafas passam pelos responsáveis da Penalva, não há nenhuma que saia deste trajecto criado por eles que não mereça um bem haja!! 



Começamos esta visita com...

Nome do vinho: PALA DA LEBRE 
Ano: 2013
 Castas: Gouveio, Rabigato e Malvasia Fina Região: Douro DOC
 Aspecto Claridade: limpo intensidade: ligeira cor: limão Nariz condição: limpo intensidade: ligeira notas de prova: Cor citrina brilhante com reflexos esverdeados, aromas jovens, com boa intensidade onde predominam as notas de fruta fresca nomeadamente maça e mineral. Paladar seco, com excelente acidez, expressivo, com bom volume. curioso que este vinho afirma gastronomicamente Carrazeda derivada as suas maças sumarentas.
 Nota 10!!!

 Dentro destes néctares provamos mais : Reserva branco 2014 que foi engarrafado a semana passada,                                                                                      este vinho mantém um perfil de madeira tostada


 Pala da Lebre  2013 tinto 12 meses em madeira tostada 
Nota de prova : Cor Vermelha viva, com boa intensidade. Sobressaem os aromas a frutos pretos maduros, seguidos de notas arbustivas. Ligeiras notas florais. Paladar de ataque macio, taninos suaves e acidez equilibrada.

. Deixo vos também água na boca num vinho que acho que no futuro vai estar a competir com os chamados de "elite" INESPERADO conheciam? nem eles da Quinta digamos que fizeram um mix de sobras e numa brincadeira saiu-lhes caro um vinho excepcional.











 Depois de provas e provas, conhecemos mais uns quantos habitantes da Quinta pois não há melhor exemplo de natureza como eles ( galinhas, o galo que até ao dia de hoje tem sido o despertador da malta, andorinhas que repousam sobre o telhado das instalações, um Serra da Estrela com 18 anos de idade e a mais recente contratação o Lord um cãozinho de apenas 2 meses) todos estes animais são os guardiões deste grande tesouro á qual tive o prazer de conhecer bem de perto.


















Agradeço do fundo do meu coração á Diana, com quem troquei uns emails e me facultou tudo sobre o projecto
Aos pais e avó por me tratarem como mais um neto
Ao Emanuel por ter sido o meu companheiro nestes pratos e vinhos.

                                                                 SMALL IS BETTER 










                                      Deixo vos aqui uma amostra de um cantinho abençoado